最近、定置網漁業では「もじゃこ」をよく見かけます。
「もじゃこ」って！？実は漁協職員も馴染みの無い名前に理解できませんでした(-_-;)。 その正体は、、、、出世魚「ブリ」の幼魚。
えっ「ブリ」の幼魚って「ワカシ」じゃぁ。。。
「ワカシ」→「イナダ」→「ワラサ」→「ブリ」こうゆう認識。さらにその下にも「もじゃこ」がいたとは！？
なぜ、ここまで名前が表に出てきたかというと、これまで定置網の水揚げでは「ワカシ」が獲れる一番小さなサイズでした。ところが、今年は、その「ワカシ」のサイズを下回るサイズ20㎝以下クラス「小ワカシ」が多く漁獲されるという状況をみかけます。
そもそも定置網は、沖合に固定して仕掛けた網に迷い込んだ魚だけを漁獲する漁法です。なので、今日その魚に出会えるのはタマタマということ。漁獲する魚は選べないというのが実情です。
（動画で見る定置網漁業↓下記リンクから）
https://www.jf-hiratsuka.org/question/faq3
漁師たちも、「もじゃこ」じゃなくて、「ブリ」の方がいいよ。と口々に言います。それもそのはず、「もじゃこ・小ワカシ」は小さく市場価値が低く「ブリ」は大きく値段がつきやすいからです。大きく育ってから定置網に迷い込んで欲しいです。
そんな「もじゃこ・小ワカシ」を美味しく食べよう！ということでお魚サポーターさんがチャレンジしてくれることになりました。
圧力鍋で簡単！モジャコの甘露煮 by フシッチェ
2020年3月15日（日）～2020年4月14日（火）まで湘南ケーブルネットワーク「湘南チャンネル」にて放送中！
「ひらつかタマ三郎漁港（平塚漁港）」から発信！
〈平塚食べCIAO!!〉シリーズの第４回目。
海の恵みたくさんの相模湾で獲れたサバを中心に
料理は、当組合のお魚PR大使として活躍するフシッチェさんにお手伝いいただきました。 もちろん、漁業PRキャラクター「ひらつかタマ三郎」くんも登場！しっかり直売会の宣伝も(^^♪
お魚食べて元気もりもり♪
上記動画は、宣伝用ユーチューブ動画です。
メイン番組はSCN湘南チャンネルにてお楽しみください♪
この番組制作は、神奈川県湘南地域県政総合センター協賛事業で、県が推進する「未病改善」の取組に同調し、地産地消による健康増進と農水産業の理解促進を目的としています。
２０２０年２月２０日（木）
当組合のお魚PR大使として、またクックパッド・アンバサダーとして活躍するフシッチェさんが、お魚好きな仲間たちとお魚を〈料理して楽しむ会〉を開催です。
今日もたくさんさばいて、お魚に慣れるぞ！と皆さん、漁協に集まりました。
今日は、レモンとハーブ鯖の揚げ焼き、鯵とホウボウのお刺身、魚つくね入りお吸い物、太刀魚の塩焼きと今日も盛り沢山！お魚をたくさん触って、さばいて、食べました！
レモンとハーブ、ガーリックは最近絶好調な組み合わせ！今日もたくさんお魚さばいて、料理作って、晩御飯のおかずも♪作ってみんなニコニコ、盛り上がりました。
当組合としては、魚離れが叫ばれる中、『楽しみながら家庭でお魚料理をつくり、家族が喜ぶ。』そんな連鎖が巻き起こることを期待しいます。みなさん、Enjoy cooking! Thank you!
🐟平塚市漁業協同組合🐟 次回、地どれ魚直売会は、５／２４開催予定です。 メニュー内「地どれ魚直売会」⬇をご確認ください😀
