「魚料理」タグアーカイブ

いくつになっても学ぶ!男の料理教室友の会お魚ワールド展開です。

2019年9月17日(火)
平塚市福祉会館の調理室で開催された「男の料理教室友の会:魚さばき方を学ぼう~」に平塚の漁業地魚PR隊として参画しました。 昨年に引き続きですが、今回はお題!アジフライ。

20190917男の料理教室友の会アジフライをつくろう!

湘南ひらつか特産品にもなっている、アジを使って今回はアジフライを作って食べようということで、教室が開かれました。
さばき方は当組合、料理は、菜の花会に協力をいただいての開催です。これでアジフライ定食は作れますね!次回は、JA湘南あさつゆ広場にお魚が出荷されたらアジを買ってトライ♪してみてくださいね。地どれ魚直売会でもお待ちしております。

山梨の皆さん!御覧になりましたか?!フシッチェさんのレシピが新聞に。

20190406山梨日日新聞フシッチェレシピ掲載クックパッド

2019年4月6日(土)の山梨日日新聞
「まいにちレシピ」コーナーにて、
レシピ検索No1料理レシピ載せるなら~でお馴染みの「COOKPAD クックパッド」✕「山梨日日新聞」企画で、当組合お魚サポーターとしてもご活躍いただいているフシッチェさんのレシピが掲載されました!

掲載レシピは「鰹の竜田揚げ」ニンニクしょうゆで食欲そそる竜田揚げ。揚げ焼きなのでサクッとヘルシー♡
フシッチェさんのおススメポイントは、子どもから大人までお肉のような肉厚と食感でボリューム満点、家族にも好評!

Cpicon 鰹の竜田揚げ by フシッチェ

当漁港ではなかなか水揚げがまとまらない日が続いていますが、、、、魚ががっつり回ってくる日を待ち望んでおります。

FeelShonan!海里倶楽部&魚料理を楽しむ会、定置網の朝どれ鮮魚を♪

2018年11月10日(土)
FeelShonan!
海里倶楽部&魚料理を楽しむ会の皆さんが当組合に集合!
定置網でほぼ毎日獲れるお魚たちは、湘南の魅力そのもの!しかし、定置網漁業は、沖合に網を固定設置して待つ漁業。回遊してくる魚たちの中には、あまり食用としてなじみがないもの、サイズが極端に小さいものも入ります。すべてのお魚が順当に出荷され、値段がつけば漁師たちもニッコリですが、そういうワケにもいかない課題も存在します。
FeelShonan海里倶楽部お魚料理を食べる会
今回実施された会は、以前、8月に実施された「定置網乗船体験とお魚を食べよう会」から誕生した定置網で朝どれした雑魚を楽しむ会。課題のある雑魚を買い取って食べようという会です。
FeelShonan海里倶楽部お魚料理を食べる会2
手間はかかるけど、普通の魚と変わりなし、ちょっとした工夫でおいしいお魚料理に大変身!見方変えれば、骨少ないし♪といろいろなことに気づかされました。
海里倶楽部さんのホームページ

暖かい日が続きます♪昨日に続きフシッチェキッチン開催!

2018年3月27日(火)暖かい日が続きます。
当組合のお魚PR大使として、またクックパッドレシピエールとして活躍するフシッチェさんが、お魚好きな仲間たちとお魚を〈料理して楽しむ会〉を開催です。
今回で12回目、2018年4 回目の開催となりました。
今日もたくさんさばいて、お魚に慣れるぞ!と。
今日のお魚は、マアジ、サバ、カマス!
20180327フシッチェキッチン
この日もお刺身から揚げ物、汁物まで幅広くお料理にトライ!
今回の参加者の中には、魚を触るのが苦手な主婦も参加するなか、とにかく触って、楽しんでとお魚さばきに挑戦してもらいました。
会合終了後、少ししらすが獲れたとの情報から、漁港近くにあるしらす直売店へみんなで漁港周辺の散策へ。同じ市内にいながら知らなかったと、漁港に対する距離を縮めてもらえた感じがありました。
当組合としては、魚離れが叫ばれる中、『楽しみながら家庭でお魚料理をつくり、家族が喜ぶ。』そんな連鎖が巻き起こることを期待しいます。みなさん、Enjoy cooking! Thank you!

桜が咲き始めましたね。今年度11回目、フシッチェキッチン開催♪

2018年3月26日(月)桜が咲き始めました♪
当組合のお魚PR大使として、またクックパッドレシピエールとして活躍するフシッチェさんが、お魚好きな仲間たちとお魚を〈料理して楽しむ会〉を開催しました。
今回で11回目、2018年3 回目の開催となりました。
今日もたくさんさばいて、お魚に慣れるぞ!と。アオアジとコサバ中心でスタート!
20180326フシッチェキッチン
この日のメニューは、アジポキ!?
ハワイのアヒポキに似立てた、アジを醤油やごま油で味付けしたお刺身にもトライ!そして、フィッシュドッグも。今日は春休み。親子が一緒にワイワイ賑やかに当漁協に集まってお魚さばいて、たくさんお魚を食べていきました♪
当組合としては、魚離れが叫ばれる中、『楽しみながら家庭でお魚料理をつくり、家族が喜ぶ。』そんな連鎖が巻き起こることを期待しいます。みなさん、Enjoy cooking! Thank you!