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市農水産物PR番組「平塚食べCIAO(ちゃお)」収録パート2!放送はSCN湘南チャンネル。

2020年6月25日(木)
平塚市の農水産物PR番組の第6作品目として、平塚の漁業やそこで獲れるお魚を使ったチョー簡単料理を紹介する「平塚食べCIAO(ちゃお)」の収録が行われました。実は、今回2日がかりでの撮影♪6月16日に定置網漁船での操業からスタートしました。

平塚食べCIAOアジ編定置網乗船編
平塚食べCIAOアジ編なめろうフシッチェ

今回も!ちゃっかりと漁業PRキャラクター「ひらつかタマ三郎」くん登場、平塚のお魚を食べる会を開催している「フシッチェ」さんも協力してくれ賑やかに、そして簡単美味しく撮影が進みました。本日収録した番組は、SCN湘南チャンネル(湘南ケーブルネットワーク)にて放送されます。レシピはユーチューブにて紹介されます♪
前回、第4作目はサバのムニエルでした↓

この番組制作は、神奈川県湘南地域県政総合センター協賛事業で、県が推進する「未病改善」の取組に同調し、地産地消による健康増進と農水産業の理解促進を目的としています。

『揚げない!フライ風♡魚のパン粉焼き』「ワカシ」激ウマ!!

さて今回は、お魚サポーターフシッチェさんに
「モジャコより大きい、小さいワカシ」を使って激ウマなお魚フライを作ってもらいました。そのレシピ紹介です。

そもそも「モジャコって何?!」という方はこちら↓を
https://www.jf-hiratsuka.org/gyogyou/2020/0617211433/.html

Cpicon ワカシのパン粉オーブン焼き by フシッチェ

(材料)
小ワカシ 5尾
マヨネーズ 適量
オリーブオイル 適量
塩 少々
レモン汁 少々
パン粉 1cup
バジル 5,6枚

  1. 魚を3枚におろし塩をふっておき、余分な水分をキッチンペーパーでふきとる。
  2. 魚の両面にマヨネーズを塗り、パン粉をまぶす。オーブンシートを敷いたオーブン皿に魚を並べ、オリーブオイルをかける。
  3. 200度に余熱したオーブンで20分前後焼く。お皿に盛りレモン汁、バジルをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

・パン粉は食パンをミキサーにかけて作りました。
・お魚が焦げないよう焼き時間を調整して下さい。

『圧力鍋で簡単!もじゃこ(ワカシ極小サイズ)の甘露煮』頭・骨も柔らかい♪

さて今回は、お魚サポーターフシッチェさんに
「モジャコ(ワカシ極小サイズ)」を使って甘露煮を作ってもらいました。頭も骨もパクパク食べれる♪ そのレシピ紹介です。

そもそも「モジャコって何?!」という方はこちら↓を
https://www.jf-hiratsuka.org/gyogyou/2020/0617211433/.html

Cpicon 圧力鍋で簡単!モジャコの甘露煮 by フシッチェ

(材料)
もじゃこ(ワカシ極小サイズ) 10尾
★醤油 大さじ3
★酒  大さじ3
★砂糖 大さじ3
★ハチミツ 大さじ3
★みりん 大さじ3

  1. 魚の内臓と鱗をとり、余分な水分はキッチンペーパーで拭きとる。
  2. 圧力鍋に水4cupを入れ沸騰したら魚を入れ蓋をする。圧がかかり振り子が揺れ始めたら弱火にして1分。
  3. 完全に圧がぬけたら湯を捨て魚をザルにあげる。圧力鍋に★の調味料を入れ煮立たせる。
  4. 魚を入れ圧力鍋の蓋をする。振り子が揺れたら弱火にして1分。圧が完全にぬけたら蓋をとり汁がなくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

・出来上がったら耐熱容器に入れ半日ほど置くとさらに味が染みて美味しいです。
・最後に煮詰める時、焦がさないよう注意!

湘南チャンネルに平塚漁港登場!!是非見てね♪

2020年3月15日(日)~2020年4月14日(火)まで湘南ケーブルネットワーク「湘南チャンネル」にて放送中!

ひらつかタマ三郎漁港(平塚漁港)」から発信!
〈平塚食べCIAO!!〉シリーズの第4回目。
海の恵みたくさんの相模湾で獲れたサバを中心に
料理は、当組合のお魚PR大使として活躍するフシッチェさんにお手伝いいただきました。 もちろん、漁業PRキャラクター「ひらつかタマ三郎」くんも登場!しっかり直売会の宣伝も(^^♪
お魚食べて元気もりもり♪

上記動画は、宣伝用ユーチューブ動画です。
メイン番組はSCN湘南チャンネルにてお楽しみください♪

この番組制作は、神奈川県湘南地域県政総合センター協賛事業で、県が推進する「未病改善」の取組に同調し、地産地消による健康増進と農水産業の理解促進を目的としています。

たくさんお魚食べよう!フシッチェキッチン開催。

2020年2月20日(木)
当組合のお魚PR大使として、またクックパッド・アンバサダーとして活躍するフシッチェさんが、お魚好きな仲間たちとお魚を〈料理して楽しむ会〉を開催です。
今日もたくさんさばいて、お魚に慣れるぞ!と皆さん、漁協に集まりました。

20200220フシッチェお魚を食べる会

今日は、レモンとハーブ鯖の揚げ焼き、鯵とホウボウのお刺身、魚つくね入りお吸い物、太刀魚の塩焼きと今日も盛り沢山!お魚をたくさん触って、さばいて、食べました!
レモンとハーブ、ガーリックは最近絶好調な組み合わせ!今日もたくさんお魚さばいて、料理作って、晩御飯のおかずも♪作ってみんなニコニコ、盛り上がりました。

当組合としては、魚離れが叫ばれる中、『楽しみながら家庭でお魚料理をつくり、家族が喜ぶ。』そんな連鎖が巻き起こることを期待しいます。みなさん、Enjoy cooking! Thank you!