最近よーく水揚げされ、顔をみることが多くなったカタボシイワシ。
私は、名前を聞いて最初固く干したしたイワシが水揚げされるなんかの間違いではと耳を疑いまいした
そう正解は、肩星鰯。肩に星のような模様があるからカタボシイワシという名前がついているようです。

とにかく食べてみようということで、いろいろやってみました。
お刺身：腹骨・中骨をとれば旨い！この日食べた物は脂があってとくにGOOD!
塩焼き：小骨が多い点から細かく包丁を入れて、塩を振って食べてみました。なかなか美味しくいただけました。が、小骨が気になるぞという感じ。
始めて食べたお魚がこれだったら・・・魚食普及に繋がらなそう
蒲焼のタレで焼く：こちらも塩焼きと同じく、小骨が～。うなぎの蒲焼のような調理方法で処理すれば可能性を感じました
そして最後は、
マーサ煮：こちらを参考に
お魚サポーターのフシッチェさんに協力をいただき作成。
圧力鍋で、煮るためちょっとした小骨はほとんど気にならずに食べれます。
そしていい出汁が出てシンプルなうまみを感じることができる料理でした

FaceB00kでファンの皆様に聞いてみたら、つみれや団子にするという意見もありました。こんどやってみようと思います
他にもアイデアがあったら是非教えてくださいね