２０２４年９月３０日（月）
当組合のお魚PR大使として活躍するフシッチェさんが、お魚好きな仲間たちとお魚を〈料理して楽しむ会〉を開催です。
今日の主役は小サバ、メアジ♪
・サバ竜田揚げ
・メアジのお刺身
・鯵のなめろう
・アジの骨せんべい
・つくねお吸い物、他、、、
本日は
珍しく男性の方もご参加♪
スタミナ料理💪
【鯖の竜田揚げ】を大量に作りました‼️
・
メアジはお刺身用となめろう用に。
朝どれの新鮮な魚の美味しさと、
これでもかっ！という量に、
初めて参加して下さった方々の喜びの声が聞けて
とても嬉しかったです💛
当組合としては、魚離れが叫ばれる中、『楽しみながら家庭でお魚料理をつくり、家族が喜ぶ。』そんな連鎖が巻き起こることを期待しいます。みなさん、Enjoy cooking! Thank you!
２０２４年９月１５日
タマ三郎のブルーカーボンチャレンジ♪久々の投稿です。
２０２４年４月にワカメから種を取りました。
その後取った種はどうなったのでしょうか？！
漁港内で休眠状態で保管していました。水槽に海水を張って、光量を調整していました。何回か台風にもめげずにおそらくは今のところ順調！？に育成しているようです。
ボールペンのシンほどの糸に種をつけて、水槽で寝かせてます。
顕微鏡で確認したところ、茶色いツブツブが付着しています。
神奈川県水産技術センターの普及指導員に見えもらったところ、ワカメの種でしょう！とのこと。「よかった～」とちょっと安心。
しかし、これが本当にワカメになるのか？想像がつきません。
今後も、観察を続け変化がありましたらお知らせしたいと思います！
２０２４年７月２９日（月）
当組合のお魚PR大使として活躍するフシッチェさんが、お魚好きな仲間たちとお魚を〈料理して楽しむ会〉を開催です。
今日の主役はサバ、アジ、太刀魚等♪
今日はムツッ子、コカマス中心でサバも。
・鯖の南蛮漬け
・サバ竜田揚げ
・サバのケチャップ焼き
・ワカシのお刺身
・鯵のなめろう
・太刀魚の炙り刺身
・太刀魚の塩焼き
・つくねお吸い物、他、、、
アラで出汁をとったお吸い物は、毎度大好評。
ほっこりする優しい味です。
南蛮漬けは夏仕様で
ピクルス、玉ねぎ、きゅうり入り。
もちろんお料理会では食べきれない量の魚なので、
参加者の皆さまに、様々な味付けでお持ち帰り頂きました。シメサバにして持ち帰る方や、竜田揚げの味付けにしてお持ち帰ったりと、夏休みの家族料理に重宝して頂けたらと思います🙏
当組合としては、魚離れが叫ばれる中、『楽しみながら家庭でお魚料理をつくり、家族が喜ぶ。』そんな連鎖が巻き起こることを期待しいます。みなさん、Enjoy cooking! Thank you!
