「サバ」カテゴリーアーカイブ

3月8日は、サバの日らしい!平塚漁港水揚げ量No1魚は、サバ。

今日、3月8日は、サバの日らしいです!
今朝のTBSあさチャンのあさトクを見て発見しました。
なんでも青森県八戸市が制定しているようです。これは便乗しなきゃ!!だって、平塚漁港水揚量No1は、サバだから♪
平塚漁港漁獲データ平成28年まで
今朝の放送では、昨年12月に放送されたマツコの知らない世界にも登場した全日本さば連合会サバジェンヌこと池田陽子さんも再び登場。今、大ブレイクしているさば缶について紹介されていましたね。今、ツナ缶よりサバ缶の方がたくさん生産されているようですね!
その全日本さば連合会さんにお声かけいただき、以前、ひらつかタマ三郎くんも都内へ出かけたこともありました。
そして、これまでも地産地消食育研究会にて、「さばとろめん」「地どれ魚の揚げマスター;サバ竜田揚げ」など展開してきました。そんな縁もあって、以前サバジェンヌの池田さんには、平塚のサバについて記事を書いていただいたこともありました!
今度、3月12日には山と渓谷社より「鯖 サバが好き! 旨すぎる国民的青魚のすべて」が全日本さば連合会(全さば連)著 池田陽子(全日本さば連合会 サバジェンヌ)著により発売されます。
なんと、これから注目のサバとして、当漁港も!!見ているだけでサバが食べたくなる本ですよ~♪お楽しみに。

第9回平塚商業まつり いいもんひらつか 魅つけ市開催!漁協ブースには織り姫も来訪しました。

11/2(日)平塚北口中心商店街では「第9回平塚商業まつり 
いいもんひらつか 魅つけ市」が開催されました。
一時は雨の予報もありましたが、 雨が降ることなく、
たくさんのお客様にお越しいただきましたpicto1366179299.gif
当漁協は平塚で一番多く水揚げされる「サバ」を使った
いろいろなお料理を紹介しました。
定番の竜田揚げから、洋風・和風と様々なアイデア料理が
提案され、ブースには織り姫も来てくれました。
今回紹介されたお料理は今後このページにてご紹介して
いく予定ですので、ご期待ください。
2014.11.2商業まつり
また、漁協ブースの隣では、FM湘南ナパサとのコラボ企画で、
平塚水揚げのサバを使った「地どれ魚のあげマスター★
サバの竜田揚げ」を販売、こちらも大好評でした。

Yahoo!JAPAN-TOP画面にも紹介された!洋風★鯖のレンジ蒸し

レンジで10分?簡単ヘルシーレシピ74063a4bbb07c486396c0f273b882de8.gif
ガーリックレモンの洋風テイストですf0da0a261fc6f814d577c4a5fd9db386.gif
鯖のレンジ蒸し
材料: (2人分)
鯖 1匹(4切れ)
まいたけ 1房
☆酒or白ワイン 大1
☆塩 少々
★オリーブオイル 大1
★ガーリックパウダー
少々
■ トマトソース
トマト 1コ
レモン汁 小1
ハーブ粉 少々
塩・コショウ 少々

作り方は、クックパッドフシッチェさんのページを参考にmarusu1.gif
Cpicon 洋風★鯖のレンジ蒸し by フシッチェ

2013/5/17のYahooJAPANのTOPページにも紹介されました。
20130517ヤフーJAPANTOPに掲載