２０２５年１２月４日（木）
平塚市産業間連携ネットワーク会員プロジェクトとして、（合同会社）森丘商会をチームリーダーとして、ファームビレッジ湘南、山大商事、当漁協がチームとなり、新商品開発を進めています。今回は、ファームビレッジ湘南さんのオリーブ畑に集合。打ち合わせ会を開催しました。

やはり現地で打ち合わせすると、これまで会議室で伺っていた話がさらに理解でるし、オリーブ畑の広大さに驚かせれました。一粒一粒収穫されるオリーブ、その価値をより感じました。

この畑からできるオリーブオイルとオリーブの実を活用したアヒージョ。試食は数回行ってきており、試作品も完成しています。今回の打合せでは、初お披露目をいつにするか、そこに向けての準備について確認をしました。

【漁港のアヒージョ】は、湘南ひらつか海姫・山彦プロジェクトの第三弾！第一弾は、地魚の煮付けなど。第二弾は、トマ鯖カレー。ついに第三弾のリリースです。皆様もうしばらくお待ちください！