2017年12月24日（日）湘南ベルマーレひらつかビーチパークにて『親子！ビーチdeさばき方教室 』が開催されました。
これは 花水公民館自主事業、湘南ひらつかビーチ共同事業体・湘南ひらつかビーチクラブ共催で、毎年恒例、冬のビーチも楽しもう！クリスマスビーチフェスタの企画と絡めて開催。
参加された親子は、主に小学生のお子様とその保護者。大人も子供もお魚さばきはやったことが無い方ばかりです。気軽にお魚をさばいて、平塚でのお魚ライフをエンジョイしていただきたいと思い、当組合も講師＆コーディネートさせていただきました。
この日、準備した魚は目の前の海にしかけられた定置網で漁獲されたサバ＆アジ。最近、漁獲量が極端に少なくこの日のお魚確保も心配しましたが、漁師さんたち気合いをいれて確保、準備に協力してくれました。水揚げの流れや平塚のお魚話をしながら、お魚さばき体験会をスタートしました。
今回も強力な協力者を得て、教室の内容を更に消費者の近いところへ。湘南いぶしがんさんの燻製工房のがんさん＆お魚サポーターのフシッチェさん。がんさんからは、燻製づくりで使っている特製液で浸けたお魚フライのクリスマスプレゼント！そして、フシッチェさんからは、今日帰ってからすぐできそうな、簡単お魚料理話と実演。そして仲良しアーティストとコラボして完成させたレシピカードのプレゼントも。
お魚さばきに特別なハードルを感じる人が多いと思いますが、今日をきっかけに気軽にお魚ライフをスタートしていただけたらと思います。
花水公民館、ならびに湘南ベルマーレひらつかビーチパークの皆様、ご協力ありがとうございました！
「お魚さばき体験」カテゴリーアーカイブ
親子でさばき方教室＠須賀公民館開催！！
２０１７年３月１２日（日）
地元の須賀公民館にて「親子でさばき方教室」を行いました。
今回は小・中学生とその親、８組１６名参加し、平塚定置でとれた
サバとアオアジを捌くことにチャレンジしました。
捌いたお魚をおいしく食べるための料理講習もあり、
講師には平塚漁港の食堂や紅谷町ＢＱバールなどを運営する
㈱ロコロジにご協力いただきました。
ワイワイと盛り上がりながらサバとアオアジを捌いていた参加者も
プロの腕前を見るとどよめきが起こります。
捌いたサバ、アオアジを使っメニュー「サバ味噌煮ポテトサラダ」、
「なめろう茶漬け」にも舌鼓。
サバの味噌煮とポテトサラダを混ぜるというイメージしづらい
メニューでしたが、これが甘みがあり非常に美味！！
今回をきっかけに、お魚をさばいてみたいと思ってくれる人が
さらに増えてくれることを期待します。
クリスマスだよ、ビーチdeさばき方教室。
２０１６年１２月２５日（日）
今年最後の締めくくりとして、
１年中楽しめる海岸施設、湘南ベルマーレひらつかビーチパークで、毎年冬のビーチを楽しむ企画として開催されているクリスマスビーチフェスタ内にて、イベントを行いました。
題して、『クリスマスだよ！ビーチdeさばき方教室』
日曜日でしたが、魚市場の特別開市日ということもあり、定置網は網をしめました。漁獲量は少なかったものの、その中からサバを確保！今日の素材としました。
また、オプションとして、今年認定をいただいたプライドフィッシュ『平塚のシイラ』に関連して、シイラの串揚げ＆シイラ団子汁を披露。参加者に試食をしてもらいました。
夜にはライトアップされたイルミネーション！非常に質素ながら、ビーチクラブのメンバーを中心に、湘南ひらつかライフセービングクラブのメンバーたちにより彩られた冬のビーチはとても素敵な雰囲気となりました。