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平塚市のトレーサビリティ・デジタルインボイス実証実験に参加中!トマ鯖カレーに貼ってある二次元コードを読み込んで、食品の足跡を見てみよう♪(道の駅湘南茅ケ崎限定!)

2026年1月3日(土)
 平塚市では、デジタル庁の進めるデジタルインボイスの取り組みについて、将来的に平塚市内の事業者が導入していくことを想定し、国の目指す姿に対する現状とのギャップを明らかにすることを目的に、実証実験を行っています。【平塚市プレスリリース 2025年12月3日

 これらの仕組みによって、消費者は食品を手に取った際に、二次元コードから手軽に出荷日時や製造者情報を取得できるようになり、デジタル技術を活用した「食の安心」へと繋がります。事業者間では、人を介することなく精算、支払いまで行うことが可能ということで平塚市産業振興課は【Triplo M’s S.A.】の協力の下、アプリ「QMS TRACE」を活用してトレーサビリティ実証実験に山大商事さんと参画しています。

当組合では、2024年度にも同実証実験に参加、地魚の煮付けや地魚燻製にQRコードを貼り付け、食品の足跡をたどっていただきました!

2024年度の取組との違いは、トレーサビリティだけでなく、この記録を利用して製造業者、出荷業者などは、精算の一部まで取り組みます。デジタルインボイスの取組は、ZEDI(全銀EDIシステム)による支払行為まで含めて進められるのが一般的ですが、今回の実証ではZEDIによる支払行為までは行わず、アプリ上での請求手続きまでの実証デジタル技術により、消費者には安心を、事業者には業務効率化を促進します。

当組合と山大商事との間では、日々お魚の水揚げから出荷、受入れ、商品製造が進められています。これらのやり取りが全自動で集計され、精算まで進められるというこで、未来へ進みすぎて追い付けません(笑)が、その一部を体験、体感することで当組合としても一歩先行く技術を理解し、活用をイメージすることができ、業務効率化の糸口となることを期待しています。

消費者の皆様におかれましては、是非、二次元コードを読み取ってみて、いつどこから出荷された商品であるか、どんな商品であるかを覗いてみてください。今回の商品は、【トマ鯖カレー】。山大商事さんにより【道の駅湘南ちがさき(茅ヶ崎市柳島)】に出荷されています。(2025年12月26日より順次)商品に貼り付けされているQRコードを読み取ってトレーサビリティ(商品の足跡)をご確認いただければと思います。2026年2月28日までの期間限定実証実験となります。

※商品が売れて在庫がない場合もございます。なお、同様の商品は、JA湘南あさつゆ広場・JA湘南あふり~な伊勢原・あふり~な比々多・平塚市観光協会みなくる平塚にて販売しておりますが、二次元コードがついているのは、【道の駅湘南ちがさき】のみとなります。

2025年12月デジタル庁JP PINTに紹介されています
紹介されている記事はこちら(PDFファイル467KB)

海の恵みを余すことなく!低・未利用魚をおいしく食卓へ。山大商事と連携&企画外野菜(トマト)も加わって♪トマ鯖カレー、新商品誕生!

昨年2024年10月5日にリーリス販売開始した山大商事さんとのコラボ商品「地魚つみれおでん」「地魚煮つけ」は、絶好調でJA湘南大型農作物直売所や市観光協会「みなくる平塚」で販売。12月には、さば味噌煮も加わって盛り上がりを見せています。

今回、さらに新たな商品が誕生!し2025年4月14日(月)記者会見を行いました。新商品は「トマ鯖カレー」です♪
鯖とトマトは、とても相性がいいんです!鯖に含まれているイノシン酸とトマトに含まれているグルタミン酸、2つのうまみ成分が相乗効果を発揮しおいしさ満点です。

特徴は、当漁港の定置網漁業で水揚げされたお魚(低・未利用魚)を活用。山大商事のレトルト技術により常温長期保存可能なパッケージで提供。骨まで柔らかい商品に仕上がりました。また、湯煎で温めてまたは、レンジで温めることが可能なパッケージで提供します。是非ご賞味いただければと思います。

レトルト化できたということは!
ギフト、ふるさと納税、食堂などなど展開の夢は広がるばかり。

鯖は、少し小さいだけで、流通に乗らなかったりエサ用出荷になって価格が安くなることもあります。こういった課題解決に着実に繋がる一歩となりました。今後も、関係者と連携を深め、進めて行きたいと思います。

【販売場所】
2025年5月1日(木)
平塚市観光協会(みなくる平塚)
JA湘南(あさつゆ広場・あふり~な伊勢原店・あふり~な比々多店)

【直近のイベント販売1】
2025年4月26日(土)27日(日)
第49回平塚市緑化まつり
場所:平塚市総合公園内 湘南ひらつか名産品販売テント付近にて
【直近のイベント販売2】
2025年4月27日(日)
湘南ひらつかふれあいマーケット
場所:平果地方卸売市場(平塚市四之宮1-7-1)山大商事販売ブースにて

このプロジェクトは、他産業と連携して新事業の創出や新商品の開発等に取り組む市内の企業・団体・事業者を、平塚市が支援する“平塚市産業間連携ネットワーク”会員プロジェクトです。

海の恵みを余すことなく!低・未利用魚をおいしく食卓へ。山大商事と連携して♪サバの味噌煮、新商品販売!

2024年12月4日(水)
今年、10月5日にリーリス販売開始した山大商事さんとのコラボ商品、絶好調でJA湘南大型農作物直売所や市観光協会「みなくる平塚」で売れております。

今回、新たな商品が仲間入りしました。
サバと言えば、味噌煮でしょ!と当たり前にあるような商品を作っていなかったことに気づいて、うまい商品を誕生させました♪

須賀湊のおかず種 山大商事商品サバ味噌煮

特徴は、当漁港の定置網漁業で水揚げされたお魚(低・未利用魚)を活用。山大商事のレトルト技術により常温長期保存可能なパッケージで提供。骨まで柔らかい商品に仕上がりました。また、湯煎で温めてまたは、レンジで温めることが可能なパッケージで提供します。

是非ご賞味いただければと思います。

【販売場所】
平塚市観光協会(みなくる平塚)
JA湘南(あさつゆ広場・あふり~な伊勢原店・あふり~な比々多店)

【直近のイベント販売】
2024年12月21日(土)10:00~
地どれ魚直売会
場所:ひらつかタマ三郎漁港(新港)

このプロジェクトは、他産業と連携して新事業の創出や新商品の開発等に取り組む市内の企業・団体・事業者を、平塚市が支援する“平塚市産業間連携ネットワーク”会員プロジェクトです。