おはようございます。
６月２６日（金)
お魚出荷情報です。
JAあつぎ夢未市では火曜・金曜がお魚の日ということで、今日は定置網朝どれ鮮魚、シラス商品の対面販売を行います。
なお、JA湘南あさつゆ広場への鮮魚出荷はいつも出荷している定置網「日海丸」で出荷できる魚が確保できなかったため、鮮魚出荷お休みです。
今日の出荷商品はこちら↓
JAあつぎ夢未市
★定置網朝どれ鮮魚
サバ、カマス、タチウオ、シコイワシ、ワカシ、マアジ、小ムツ
（合計80ｋｇ分ほど）
出荷者：川長三晃丸
★シラス商品
釜揚げしらす、しらす干し、しらす沖漬け、ちりめん、
しらす佃煮
その他 釜あげひじき、アブラッコ丸干し
出荷者：丸八丸
JA湘南あさつゆ広場
★鮮魚出荷なし
お買い物の際にはマスク等で新型コロナウィルス対策をしっかりしてお出かけください。
＜夢未市でのシラス商品の対面販売について＞
気温が上がって商品が傷みやすくなるため、今週の出荷を持ってしばらくお休みいたします。
涼しくなってきましたら出荷再開予定です。
（例年ですと10月ごろからの再開となります）
おはようございます。
６月１８日（木)
定置網朝どれ鮮魚出荷情報です。
今日もＪＡ湘南あさつゆ広場へ鮮魚出荷できました。
出荷内容はこちら↓
JA湘南あさつゆ広場
アオアジ その他
合計１０５袋ほど
出荷者：日海丸
今週はアオアジ中心の出荷となっています。
アジを使った参考レシピはこちら
お買い物の際は引き続きマスク等で新型コロナウィルス対策をしてお出かけください。
最近、定置網漁業では「もじゃこ」をよく見かけます。
「もじゃこ」って！？実は漁協職員も馴染みの無い名前に理解できませんでした(-_-;)。 その正体は、、、、出世魚「ブリ」の幼魚。
えっ「ブリ」の幼魚って「ワカシ」じゃぁ。。。
「ワカシ」→「イナダ」→「ワラサ」→「ブリ」こうゆう認識。さらにその下にも「もじゃこ」がいたとは！？
なぜ、ここまで名前が表に出てきたかというと、これまで定置網の水揚げでは「ワカシ」が獲れる一番小さなサイズでした。ところが、今年は、その「ワカシ」のサイズを下回るサイズ20㎝以下クラス「小ワカシ」が多く漁獲されるという状況をみかけます。
そもそも定置網は、沖合に固定して仕掛けた網に迷い込んだ魚だけを漁獲する漁法です。なので、今日その魚に出会えるのはタマタマということ。漁獲する魚は選べないというのが実情です。
（動画で見る定置網漁業↓下記リンクから）
https://www.jf-hiratsuka.org/question/faq3
漁師たちも、「もじゃこ」じゃなくて、「ブリ」の方がいいよ。と口々に言います。それもそのはず、「もじゃこ・小ワカシ」は小さく市場価値が低く「ブリ」は大きく値段がつきやすいからです。大きく育ってから定置網に迷い込んで欲しいです。
そんな「もじゃこ・小ワカシ」を美味しく食べよう！ということでお魚サポーターさんがチャレンジしてくれることになりました。
圧力鍋で簡単！モジャコの甘露煮 by フシッチェ
