湘南しらすは、１月１日～３月１０日まで禁漁期間となります。
よって、２０２１年のしらすを食べ納めモードに突入です。
当組合に所属する湘南しらす漁師は、（丸八丸・佳栄丸・寛栄丸）の３隻。ツイッターやインスタグラム、フェイスブックでは連日水揚げの様子や加工の様子がUPされていますが、これもしばらくはペースダウンになりそうですね。
年末といえばお歳暮。非常に多くの方が湘南しらすをお歳暮に利用してくださいました。そのギフトに今年は１つスペシャルな商品が追加されました。その名も「FISHレシピカード」です。
当組合お魚サポーターお魚料理を楽しむ会の「フシッチェ」さんと地元アーティスト「hamaco」「yuki」が平塚で獲れるお魚を気軽に美味しく食べてもらおうと活動したものをまとめた作品集です。第１弾として、しらすレシピを中心とした１３レシピをまとめました。丸八丸や佳栄丸では、しらす商品をお買い上げで定価の半額でレシピカードを手に入れることができるキャンペーンも実施中（無くなり次第終了）です。是非、この機会に手に入れてみてくださいね。さぁ湘南しらすを食べ納めましょう！
２０２１年１２月１６日（木）
当組合のお魚PR大使として活躍するフシッチェさんが、お魚好きな仲間たちとお魚を〈料理して楽しむ会〉を開催です。
コロナウイルス感染症拡大防止を考え、人数管理、感染防止対策を講じて開催。
定置網でとれる魚も少なくなってきていますが、今日の主役はサバオンリーです！２０２１年最後の開催♪
今日は鯖（サバ）オンリー！
＊鯖入りアヒージョ
＊鯖の竜田揚げ
＊鯖団子のお吸い物
＊鯖のローズマリーガーリックオイル漬け
お持ち帰りは
＊鰹の竜田揚げ
翌日にマリネにしたり南蛮漬けにしてもおいしいですね。
今日は鯖一色！！
参加者の方々は魚捌きが初めてという方も多く、一人９匹近く、鯖を捌きまくり。『たのしーーーっ😍』のお声が聞けて、こちらも楽しかったです。
当組合としては、魚離れが叫ばれる中、『楽しみながら家庭でお魚料理をつくり、家族が喜ぶ。』そんな連鎖が巻き起こることを期待しいます。みなさん、Enjoy cooking! Thank you!
２０２１年１２月９日（木）
当組合のお魚PR大使として活躍するフシッチェさんが、お魚好きな仲間たちとお魚を〈料理して楽しむ会〉を開催です。
コロナウイルス感染症拡大防止を考え、人数管理、感染防止対策を講じて開催。
定置網でとれる魚も少なくなってきていますが、今日はその中からサバとソウダカツオを中心に楽しくお料理♪
今日はソウダガツオ、鯖、鯵
＊鯖のアヒージョ
＊鰹の竜田揚げ
＊鯵のなめろう
＊お魚団子のお吸い物
お持ち帰りは
＊鯖のローズマリーガーリックオイル漬け
＊鰹の竜田揚げ 本日も盛りだくさん♪
参加者は初めての方がほとんどで、魚を捌いた経験があまりないという方も大量の小鯖で良い練習ができたようです。最後は美味しいランチを囲んでワイワイ。初めて会った方々も一緒に地魚料理をして食卓を共にすることで一気に距離が縮み、楽しいヒトトキを過ごせました。
当組合としては、魚離れが叫ばれる中、『楽しみながら家庭でお魚料理をつくり、家族が喜ぶ。』そんな連鎖が巻き起こることを期待しいます。みなさん、Enjoy cooking! Thank you!
