2019年9月17日(火)
平塚市福祉会館の調理室で開催された「男の料理教室友の会:魚さばき方を学ぼう~」に平塚の漁業地魚PR隊として参画しました。 昨年に引き続きですが、今回はお題!アジフライ。
湘南ひらつか特産品にもなっている、アジを使って今回はアジフライを作って食べようということで、教室が開かれました。
さばき方は当組合、料理は、菜の花会に協力をいただいての開催です。これでアジフライ定食は作れますね!次回は、JA湘南あさつゆ広場にお魚が出荷されたらアジを買ってトライ♪してみてくださいね。地どれ魚直売会でもお待ちしております。
2018年11月27日(火)
平塚市福祉会館の調理室で開催された「男の料理教室友の会:魚さばき方を学ぼう~」に平塚の漁業地魚PR隊として参画しました。定置網で朝どれのお魚をすぐに調理し食べる!まさに、FeelShonan!
今朝獲れたお魚は、アジ・サバ!
お魚さばきを始めて行うには、バッチリの大衆魚♪
最初に定置網の構造や平塚で獲れるお魚について説明を行いましたが、参加者からは質問の嵐!残念ながら、当職別件の用事があり料理を食べるところまで参加できなかったのですが、今日の料理は、「さばと大根の味噌煮」「青菜のごまよごし」「あじのつみれ汁」と3品。お魚さばいて、料理にあうよう魚をカット。ワイワイしながら料理を楽しんでおられました!皆様の学ぶ意欲がとても強かったです。
男の料理教室は、65歳から「少しは料理が出来るようになりたい」「健康によい食事の摂り方を知りたい」と感じているシニア男性を対象とした会。今回はその会の卒業生同士が友の会を結成。更なるスキルアップの一つとして、お魚をさばくところから料理をしよう!ということで企画されました。
今回をきっかけに地どれ魚直売会や丸でお魚を購入、お魚ライフをエンジョイしていただくきっかけになればと思います!
2018年9月15日(土)PM
湘南ベルマーレひらつかビーチパークにて、お魚さばき方体験を実施しました。とにかく、お魚さばきは、慣れるが一番!
お魚触って、包丁持ってやってみよう!を合言葉に実施。
ボードウォーク上で相模湾をバックに、目の前の海で今朝獲れた魚たちを気軽にさばきました♪
まずは、今日のお魚がどこでどのように獲れたかのお話。そのあとはただひたすら魚をさばく、さばく。親子で黙々とお魚さばく家族もいれば、キャッ、キャ言いながら盛り上がる家族。和気あいあいと体験会を実施しました。8割の参加者が初めて、2割の方はスキルアップ。さぁお魚さばきに慣れたら、今度は地どれ魚直売会へ行ってみよう♪
🐟平塚市漁業協同組合🐟 地どれ魚直売会は1月~3月はお休みです。 メニュー内「地どれ魚直売会」⬇をご確認ください😀