遂に誕生!平塚市内にある鶏肉専門店「鳥仲商店」にて
2018年2月1日(木)からプライドフィッシュ「平塚のシイラ」を使ったお惣菜の販売がスタートします!
漁業PRキャラクターひらつかタマ三郎くんも鳥仲商店の作業服を身に着け商品開発がんばりました(笑)
平塚産の地域資源を活用した名物商品を考えようと、鳥仲商店の呼びかけに当漁協と社会福祉法人進和学園の3社が集まりプロジェクトチームを結成。結果、以下の商品が誕生しました。
・平塚シイラのメンチカツ
・平塚シイラのトマトチーズコロッケ
・平塚シイラのマヒマヒ・タルタルバーガー
・平塚シイラのマヒマヒ・トマトチーズコロッケサンド
以前から鶏肉専門店として、鶏肉の販売のみならず、お惣菜の販売や「こっこからあげ」など移動販売車を使っての事業を展開している鳥仲商店のノウハウと社会福祉法人として6次産業化の認定を受け、トマトを使った加工品や平塚で収穫されたカオリ小麦を使ったパンの製造などを手掛けていた進和学園、みなさんからパワーをいただき、平塚のシイラが次のステップへと飛び出しました。
特におすすめは平塚シイラのマヒマヒ・タルタルバーガー。平塚シイラのメンチカツとタルタルソースが絡まって、さらにおいしさ倍増!食べ応えのあるグルメバーガーとなりました。
是非足をお運びいただけたらと思います。
先週、平塚市が開催する産業活性化セミナーに参加しました。
セミナーに参加すると様々な講師からいろいろな話を聞いていると「ハッ」と気づかされることがよくあります。
先日、7月1日に漁港近くにOPENした「湘南いぶしがんさんの燻製工房」でも講評販売中のシイラ燻製。またイベントでも販売している「シイラ串揚げ」。どちらもプライドフィッシュ「平塚のシイラ」を前面押しした商品です。シイラを知らない人がいるというところから、シイラを知ってもらおうと一生懸命に「しいら」だよ!とシイラを使ってきました。
対面販売をしているとよくお客さんからこれマヒマヒだよね?と声をかけられることがありましたが、やはりシイラを知ってもらいたいと敢えてマヒマヒを封じ、シイラ押ししてきました。
その日の講師と名刺交換をして雑談をしていると、「なぜマヒマヒと言わない(使わないの)のか?」と質問があり、シイラに対するこだわりを説明したところでした。しかし、こだわりを持つのは良いけれど、多くの生活者はマヒマヒの方が知っているんじゃぁ?との一言に、「ハッ」とさせられました。
なので今日からシイラはマヒマヒ、マヒマヒはシイラだよ!ということにします。ハワイでもおなじみのマヒマヒを平塚でも食べられます!目指せ学校給食でシイラ(マヒマヒ)!
🐟平塚市漁業協同組合🐟 次回、開催予定は、4月26日(金)です。 メニュー内「地どれ魚直売会」⬇をご確認ください😀