「須賀湊の燻し魚」カテゴリーアーカイブ

親子で体験!父の日燻製教室。がんさん燻製工房とタマ三郎が漁港を飛び出した!

2018年6月17日(日)
地魚を使った燻製「須賀湊の燻し魚シリーズ」(シイラ燻製)や(サメ燻製)でお馴染みの「湘南いぶしがんさんの燻製工房」さんが、漁港から飛び出し市中央公民館にて、燻製教室を行いました。なんと、ひらつかタマ三郎も一緒に飛び出しました!
20180617市中央公民館がんさん燻製体験
今回の企画は、父の日を盛り上げようと、公民館が企画したもので、父の日に燻製づくりを親子で体験、ひらつかタマ三郎と一緒に撮影会♪なんとすぐに写真プリントされ、メッセージ付きでお父さんへプレゼントするという企画でした。
こちらの様子は、湘南ケーブルネットワークで6月20日~25日限定「情報カフェ!湘南館ワイド」にて放送されます。
お楽しみに♪

神奈川県食と農のマッチングフェア2017開催!

2018年2月15日(木)14:30から
神奈川県食と農のマッチングフェア2017大交流会が厚木市水引にあるJAあつぎ本所にて開催され、当組合は『須賀湊の燻し魚』『須賀湊のおかず種』を持参し参加してきました。
20180215神奈川食と農マッチングフェア2017
参加して、まず多くの方々から『JAあつぎ夢未市』にて毎週火曜、金曜で実施予定の鮮魚やしらす販売のことでお声かけいただきました。対面販売で実施しているJAあつぎならではで、多くの方が最近魚が少なく販売に行けてない状況を気にかけていただきました。なんと今日2月16日久々に出荷することができました!
さて、今回のメインは
『須賀湊の燻し魚シリーズ』(シイラ燻製/ソウダカツオ燻製/シュモクザメ燻製)『須賀湊のおかず種シリーズ』(塩うずわ)のPR。スーパーや小売業者、飲食業の方々、そして参加者同士の大交流会となりました。商品に興味を持って頂いたり、異業種から率直な質問、新たな視点からの指摘など今後の展開への足掛かりをつかむことができ、非常に有意義な時間となりました。
主催である、神奈川県6次産業化サポートセンターの皆様、このような機会をつくってくださりありがとうございました!

今日も定置網の水揚げは少なくあさつゆ広場への鮮魚出荷はお休み。須賀湊の開き干し、おかず種は出荷中ですよ!

おはようございます。
1月25日(木)weather_01.gif
定置網朝どれ鮮魚出荷情報です。
定置網「日海丸」は水揚げを行ったものの、今日も水揚げ量が少なく出荷できる魚が確保できなかったため、いつも出荷しているJA湘南あさつゆ広場への鮮魚出荷はお休みです。
出荷できない日が続いていますが、次回の出荷にご期待くださいませ。
あさつゆ広場へは完全地場産の燻製「須賀湊の燻し魚」、須賀湊のおかず種塩うずわ」出荷中。
「塩うずわ」は塩漬けにしたソウダガツオを燻煙にかけた商品。
この冷え込みの厳しい季節に焼いた塩うずわをほぐして温かいご飯に乗せ、熱いお湯をかけてお茶漬けに。
いい出汁と塩気が絶品です。是非お試しを!須賀湊のおかず種(お茶漬け塩うずわ)