「魚料理/魚食研究部」カテゴリーアーカイブ

人気上昇中!しいらちゃん。夏には直売会でみかけますね~ヽ(´▽`)/

いつも地どれ魚直売会に助っ人として、来ていただいている「お魚マイスター」のけいちゃんクッキングジャーナル。今日8月2日発行の湘南ジャーナルで、シイラのハーブ焼きを紹介して頂いておりますa12.gif
湘南ジャーナル お魚マイスターけいちゃん シイラ
おかげ様で、最近シイラちゃんは人気が出てきておりますyajirusi2.gif
以前では、見向きもされなかったくらいのシイラちゃんでしたが、今は出荷してもぼちぼち値段がつくようになってきました74063a4bbb07c486396c0f273b882de8.gif
これは、平塚市料理飲食業組合連合会さんも以前、イベントでシイラの味噌漬けを作成してくださったり、シイラ=ハワイのマヒマヒよ~と皆さんが周知してくださったおかげ8cc151bc991083379d177244351eefc8.gif
当組合でも、須賀湊の開き干しシリーズとして、シイラみりん干し。須賀湊の燻し魚シリーズとして、シイラ燻製は人気が出てきております。
先日プライベートで遊びに行った高知県では、「ぬた」という調味料をつけてお刺身で食べるということも聞きましたa05.gif
夏のお魚シイラちゃん、今後益々の人気向上を期待しています158bb7fd5cacbee14c986fbfe96da119.gif