いつも地どれ魚直売会に助っ人として、来ていただいている｢お魚マイスター｣のけいちゃんクッキングジャーナル。今日８月２日発行の湘南ジャーナルで、シイラのハーブ焼きを紹介して頂いております

おかげ様で、最近シイラちゃんは人気が出てきております
以前では、見向きもされなかったくらいのシイラちゃんでしたが、今は出荷してもぼちぼち値段がつくようになってきました
これは、平塚市料理飲食業組合連合会さんも以前、イベントでシイラの味噌漬けを作成してくださったり、シイラ＝ハワイのマヒマヒよ～と皆さんが周知してくださったおかげ
当組合でも、須賀湊の開き干しシリーズとして、シイラみりん干し。須賀湊の燻し魚シリーズとして、シイラ燻製は人気が出てきております。
先日プライベートで遊びに行った高知県では、｢ぬた｣という調味料をつけてお刺身で食べるということも聞きました
夏のお魚シイラちゃん、今後益々の人気向上を期待しています