完全地場産にこだわった干物。｢須賀湊の開き干し｣
今日は、地元干物加工業者のカネカ水産さんにお邪魔しました
一尾づつ丁寧にさばき、秘伝のタレに漬け込んで仕上げます

須賀湊の開き干しは、当漁港で水揚げされたお魚を水揚げした漁師たちが、地元干物加工業者へ出荷。干物加工業者さんが、丁寧に塩干しやみりん干しに仕上げ完成させています。
基本的にJA湘南あさつゆ広場へ出荷しております。出荷している魚種は、その時ある商品のみとなってしまいます。
今後とも須賀湊の開き干しをよろしくお願い致します