ビーチdeお魚さばき教室、２０１３年１０月１２日（土）の開催テーマは、干物づくり。
おなじ、お魚をさばくという行為でも干物のさばき方は違うなぁ～と実感
今回のさばき教室を前に、平塚の水産加工業者の一つである｢高甚商店｣さんへ研修へ行きました
今までは自己流で干物を作って楽しんでいましたが、人前で見せるとなるとプロの技術も気になり、トレーニングへ。やっぱりプロはプロ。技術、コツ、ポイント、こだわる点が予想をはるかに超えていました
さて、今日のお魚さばき教室は３０代～４０代の方が多く、定員の３０名はしっかり埋まりました。
丁度私と同年代の方々が一緒にお魚を楽しみたいと思っていただけていることがとても嬉しくなり、ついつい張り切りすぎてしまいました。
いつもお手伝いしていただく、県水産技術センターの臼井さん、燻製でおなじみ㈱モスギャングの湘南燻しのガンさんもサポートして頂きました。皆さん、今日もお休みだというのにご協力頂きありがとうございました。
それにしても、今日の天気
は良い感じで、風も吹いて、干物づくりにはいい感じ。湘南ひらつかビーチパークのボードウォークに干物が干されるという事態
。私には、嬉しくも滑稽に見え、ついつい
写真をたくさん撮ってしまいました
「お魚さばき体験」カテゴリーアーカイブ
ぎょ！ぎょ！ビーチdeさばき教室 今度は干物づくりを楽しもう。
湘南ひらつかビーチパークとの連携企画、ビーチdeさばき教室。
こちらも恒例行事となってきました
魚は食べたいけど、さばけないから・・・
さばき方を習得したい気持ちはあるけどチャンスがなかった
せっかく海のある街に住んでいるので魚さばきを覚えてエンジョイライフを送りたい
そんな方々のための企画ですヽ(´▽｀)/
詳細は湘南ひらつかビーチパークのHPをご確認ください。
ちなみに本日現在
１回目はぼちぼち埋まりそうで、
２回目は十分空きがある状態とのことでした。
今回の隠れテーマは干物づくり。
自分で作った干物は間違いなくうまいはず
一度覚えれば、一生使える保存術
是非秋のビーチで楽しみながらお魚をさばいて一緒にエンジョイしましょう
お魚ライフをエンジョイしましょ♪ビーチでお魚さばき教室を開催！
２０１３年５月２５日（土）１５：００～、１６：００～の２回開催。講師に神奈川県水産技術センターの臼井一茂氏を招き、お魚ライフを楽しくするコツを伝授ビーチでお魚さばき教室を開催
昨年も開催したビーチでさばき方教室。ご好評につき、今年もやろう！
ということで湘南ひらつかビーチ共同事業体との連携企画で開催です。
ビーチパークといえば、今年４月から本格OPENしたビーチバルSUCCA。当漁港で水揚げされたお魚をもりもり使って頂いております。今日も、さばいた魚をプロ目線でちょっとアレンジより美味しくなるレシピを伝授して頂きましたもっと気軽にお魚を捌いて、せっかく海の近くに住んでいるのでお魚ライフをエンジョイしていただければと思いますNo Fish、No Life 