2015年4月5日(日)ラスカ平塚6Fにて湘南ひらつかグルメ博が行われました。出店している店舗の中でも、日頃漁業活性化協力の輪にも参加いただいている店舗を紹介。
「海鮮和食家いしけん」さんはうまっソウダふりかけを出展&試食を実施されていました。うまっソウダふりかけは2014年10月に「第3回全国逸品コレクション」のフード部門で準グランプリを受賞した商品です。目の前の海でとれたソウダカツオと湘南一本という地場産ネギを使ったうまみと甘みが凝縮したしっとりふりかけです。
当漁協のお任せギフトパック「須賀まかせ」でも人気の品です。
いしけんさんは、最近朝どれ地魚丼にも力を入れておられます。こちらもご賞味あれ♪
日別アーカイブ: 2015/04/10
湘南ひらつかグルメ博で、漁業活性化協力の輪!出店店舗発見3(OSC湘南シティ鶯)編
2015年4月5日(日)ラスカ平塚6Fにて湘南ひらつかグルメ博が行われました。出店している店舗の中でも、日頃漁業活性化協力の輪にも参加いただいている店舗を紹介。
こちらは、OSC湘南シティ内、フードコートにあるラーメン鶯さん。シラスを釜ゆでしたあとの濃厚な煮汁を使ってラーメンを作ってくださっています。
そうそう、しらすといえば4月30日は(シ)月(ラス)トの日ということで神奈川県しらす船曳網漁業連絡協議会が設定していますね。
しらすのゆで汁は、しらすのエキスや成分がしっかり入っていますが、塩でゆでているのでそのままだととても塩辛いです。それを一工夫してラーメンに仕上げて頂きました!是非ご賞味あれ♪