２０１５年４月５日（日）ラスカ平塚６Fにて湘南ひらつかグルメ博が行われました。出店している店舗の中でも、日頃漁業活性化協力の輪にも参加いただいている店舗を紹介。

こちらは、OSC湘南シティ内、フードコートにあるラーメン鶯さん。シラスを釜ゆでしたあとの濃厚な煮汁を使ってラーメンを作ってくださっています。
そうそう、しらすといえば４月３０日は（シ）月（ラス）トの日ということで神奈川県しらす船曳網漁業連絡協議会が設定していますね。
しらすのゆで汁は、しらすのエキスや成分がしっかり入っていますが、塩でゆでているのでそのままだととても塩辛いです。それを一工夫してラーメンに仕上げて頂きました！是非ご賞味あれ♪