平塚市料理飲食業組合連合会さんが、シラスの煮汁を使ったラーメンにチャレンジの巻

2012年8月23日(木)14:00~明石町にある手づくり食工房にて、平塚市料理飲食業組合連合会が以前より取組まれていた「ニシノカオリ」という小麦をつかった麺【カオリ麺】を使ったB級グルメを生み出そうと、ラーメンの試作製作、試食会がおこなわれました。
2012.8.23シラス煮汁カオリ麺カオリ麺を中華麺バージョンが誕生し、その中華麺を使った、おいしいラーメンができないか!というのが今回の取組み。その汁として、地元平塚の海で獲れるシラスを釜揚げシラスにするときに出る、副産物を使って塩ラーメンはどうだろうbikkuri.gifというチャンレンジpi-su.gif
この他、弦斎カレーを使ったカレーラーメンの試食も行われたました。とてもおいしいラーメンでしたが、安定して市内で供給できるようにするには、まだまだ課題が多く、それだけになんとか実現したいラーメンだと感じました。私はまた食べたいと思いました。今後の展開が楽しみですkaomoji1.gif

JA湘南あさつゆ広場&JAあつぎ夢未市へ 定置網朝どれ鮮魚出荷なり。

おはようございますbikkuri.gif
8月24日(金)今日は平塚では、湘南ひらつか花火大会が開催されます。
平塚新港から打ち上げられますので、漁港周辺は賑やか、ドンドンです。
定置網朝どれ鮮魚出荷は、以下の通りですyajirusi2.gif

JA湘南あさつゆ広場アオアジ、サバ、イシモチ、水カマス他
出荷者(日海丸)

JAあつぎ夢未市アオアジ、サバ、タチウオ、
ミズカマス、マアジ、イシモチなど
出荷者(日海丸)

今日はfish1.gifアオアジが多めの出荷ですyajirusi2.gif
先日、アオアジを酢締めにして食べました。
さっぱりGooD!良かったですte1.gif
今夜のおかずにいかがですか(*^_^*)