JA湘南&JAあつぎへ定置網朝どれ鮮魚出荷。保冷グッズ必須!

9月19日(火)
定置網朝どれ鮮魚出荷情報です。
JAあつぎ夢未市では「お魚の日」として火曜・金曜に
対面販売です。
JA湘南あさつゆ広場も含め、今日の出荷内容はこちら↓

JA湘南あさつゆ広場
アオアジ中心、カンパチ(小)
(合計60袋ほど)
出荷者(日海丸)

JAあつぎ夢未市
定置網朝どれ鮮魚
アオアジ、イナダ、カンパチ(小)
(合計約100kg分)
出荷者(日海丸)
※シラス商品の対面販売はお休みです。

今日は、30℃まで暑くなるようです。
保冷グッズ必須ですね。定置網朝どれ鮮魚をお楽しみくださいませ~
JAあさつゆ広場と夢未市

シュモクザメ(ハンマーヘッド)燻製、ついにデビュー!

ついに、アイツを食べる時が来ました!
海のギャング、サメです。今回はシュモクザメ(ハンマーヘッド)。
今年7月、漁港近くに移転した湘南いぶしがんさんの燻製工房さんと平塚の漁師たちが連携して商品化です。
以前から湘南いぶしがんさんの燻製工房さんとは、国の6次産業化の認定にて商品開発「シイラ燻製」を製造販売してきました。
その流れから「ソウダカツオ燻製」「ワカシの冷燻」など展開があり、ついにサメへと。ちなみに当組合ではこれら、平塚のお魚を使ったこだわり燻製を【須賀湊の燻し魚】というシリーズで販売しています。
シュモクザメ(ハンマーヘッド)燻製初出荷
サメは、肉・皮・ヒレ・肝臓・軟骨と様々な部分で効能が注目されているお魚です。高タンパク、低脂肪のサメ。おやつやおつまみに食べるとパワーアップが期待出来るかもしれません!
通常のサメは、血液中に尿素などがあり、死後アンモニアに変化するので臭いです。今回その部分をクリアするために、漁師たちが船上で高鮮度化処理を行い、臭いの原因を取り除き出荷することができるようになりました。
2017年9月16日現在ですが、下記店舗に数量限定で出荷しました。是非食べてみてください。
JA湘南あさつゆ広場
平塚市寺田縄424-1 TEL 0463-59-8304
平塚市観光協会
平塚市紅谷町18-8 TEL 0463-20-5110
湘南いぶしがんさんの燻製工房
平塚市千石河岸57-7 TEL 0463-33-9085

次回、地どれ魚直売会は9月22日(金)開催予定です。詳しくは↓HP内をご確認ください。