平塚の漁業活性化を目指して、地元水揚げの魚を積極的に使用し
当組合と協力関係をもつお店へミニのぼり旗を直接手渡すこの企画、
今回は平塚市四之宮にある「湘南いぶし がんさんの燻製工房」さんをご紹介です。
燻製づくりの名人で、湘南ひらつかの名産品にも選ばれている「たたみいわし燻製」が有名です。デパートからも出店依頼が来るほどの人気者
今回、当漁港で獲れたお魚を使った燻製づくりにご協力頂いております
題して、「須賀湊の燻し魚」。2013年7月現在はしいら燻製のみですが、今後いろいろなシリーズが出て行くことを夢見ております
工房に直接行っても燻製を購入することが可能とのことです
事前に連絡してから行くのがよいですよ
住所:〒254-0014 神奈川県平塚市四之宮3-19-11
TEL: 0463-33-9085