お魚を楽しんでいただけたましたでしょうか?ビーチで干物作りに挑戦です。

ビーチdeお魚さばき教室、2013年10月12日(土)の開催テーマは、干物づくり。
おなじ、お魚をさばくという行為でも干物のさばき方は違うなぁ~と実感a10.gif
今回のさばき教室を前に、平塚の水産加工業者の一つである「高甚商店」さんへ研修へ行きました158bb7fd5cacbee14c986fbfe96da119.gif
今までは自己流で干物を作って楽しんでいましたが、人前で見せるとなるとプロの技術も気になり、トレーニングへ。やっぱりプロはプロ。技術、コツ、ポイント、こだわる点が予想をはるかに超えていましたa05.gif
ビーチでさばき教室干物編
さて、今日のお魚さばき教室は30代~40代の方が多く、定員の30名はしっかり埋まりました。
丁度私と同年代の方々が一緒にお魚を楽しみたいと思っていただけていることがとても嬉しくなり、ついつい張り切りすぎてしまいました。
いつもお手伝いしていただく、県水産技術センターの臼井さん、燻製でおなじみ㈱モスギャングの湘南燻しのガンさんもサポートして頂きました。皆さん、今日もお休みだというのにご協力頂きありがとうございました。

それにしても、今日の天気539c50a166026c4e2c7e6c5f396140b3.gifは良い感じで、風も吹いて、干物づくりにはいい感じ。湘南ひらつかビーチパークのボードウォークに干物が干されるという事態icon_mrgreen.gif。私には、嬉しくも滑稽に見え、ついついyajirusi2.gif写真をたくさん撮ってしまいましたmarusu1.gif

今日は時化で出船できなかったため、水揚げできず。定置網朝どれ鮮魚出荷はお休みです。

おはようございます。
10月12日(土)weather_01.gif
天気は良いのですが、風の強い朝です。
その風の影響があって、海も荒れ模様89.GIF
時化で定置網の漁も行えなかったため、
今日の朝どれ鮮魚出荷はお休みいたします。
次回の出荷にご期待くださいませowabi.gif