まさに職人技!「須賀湊の開き干し(タチウオ塩干し)」ができるまで

日ごろから出荷している「須賀湊の開き干し」加工現場をご紹介!
平塚の漁師が水揚げした魚を、地元の業者が加工した完全地場産の
干物、JA直売所でも大好評ですが、今回は「タチウオの塩干し」を
地元の干物加工専門店「高甚商店」さんがさばいているところです。
タチウオ塩干し
一匹のタチウオを開くのにほんの数十秒!
まさに職人技ですねkaomoji1.gif
ちなみに、この「タチウオの塩干し」は、そのまま焼いて食べても
非常においしいですが、加工屋さんはバターソテーで食べても絶品pi-su.gif
おっしゃってましたよ!
ぜひお試しあれcook1.gif

JA湘南あさつゆ広場へ定置網朝どれ鮮魚出荷、今日も出荷数が非常に少ないですので、お早めにどうぞ~

おはようございますweather_01.gif
今日の定置網朝どれ鮮魚出荷情報です。
出荷内容はこちらfish1.gif

JA湘南あさつゆ広場
アオアジ、カマス、ヤリイカ、ヒラメ など
(各1から2袋ほど)
出荷者(日海丸)

今日も定置網「日海丸67d59de3873e00e8607987086ec6941a.gif」の水揚げ量が非常に少なく、
出荷数も非常に少ないですので、お早めにお買い求めくださいませ8cc151bc991083379d177244351eefc8.gif

刺網「慎海丸」で水揚げされた魚、今日はこんなのがかかっていました

平塚新港で刺網「慎海丸67d59de3873e00e8607987086ec6941a.gif」が水揚げ作業をしていました。
すると、こんな魚が!!ga-n03.gif
尾長サメ
オナガザメというサメですicon_eek.gif
文字通り尾が長いのが特徴の鮫で、警戒心が強く、攻撃性は低い
サメだそうです。
刺網にもいろいろな魚がかかりますねbfde65748d15fd8dd68a7334388e7005.gif