平塚漁港で水揚げされたサバと湘南ひらつかカオリ麺が出会いました。
１カオリ麺の太麺を使い、まず茹でます。
２サバの水煮をつくります。今回のサバは圧力鍋に醤油や塩、ショウガ、水で煮た物を使用。
サバは、頭と背びれ尾っぽを落とし、内臓も取り除き、中骨はつけたまま煮ます。
３煮たサバをほぐします。
４ネギ、温泉卵のトッピング大歓迎です。
５最後に焼き肉のたれをあんかけにしたソースをかける。
６ガっツリ食べる
食べ応えのある一品です。
このレシピで、平塚市料理飲食業組合連合会は、神奈川フードバトルにエントリー中！
結果はどうなるか楽しみです。

サバの竜田揚げをパンで挟んで食べるとおいしいよね！
そんな漁師さんの一言からSunSunマルシェの仲間たちが、
自慢の素材を持ちよりコラボレーションすることになりました。
下記写真は、試作品ですが、
１３日（日）のSunSunマルシェでお披露目となります。
 

本日、１５：００～平塚市保健センターで
「いわしグルメ試食会」が行われました。

平塚市観光協会の観光サポーターの皆さんによって
企画、運営されており、庶民的で平塚でも水揚げされる
イワシを使って、町の活性化ができないかと
食生活改善団体ママの会の皆さんのご協力を得て
イワシ料理の検討会が行われ、
本日５品に絞り込まれ、関係者によって試食会が行われました。
今回1品に絞られるわけではなく、今日をきっかけに更に検討を重ね、
庶民に愛される一品を作り上げる予定です。
当組合としても、お魚を中心に皆様が真剣に意見交換される様子は、
本当にありがたいことで、今後の展開に期待をしています