この顔を見たらご注意を
その名も「ソウシハギ」
体表に青い波模様と斑点があり、大きな尾びれがあるのが特徴です。
見た目はウマヅラハギやウスバハギに似た感じですが、 猛毒を持つ魚です。
その毒性はフグの数十倍とのこと！
間違って食べないようにご注意くださいませ。
「魚料理/魚食研究部」カテゴリーアーカイブ
しらすカオリラーメンを試食してきました。なかなかの美味でしたよ～
平塚市料理飲食業組合連合会さんが開発した
「しらすカオリラーメン」を試食してきました。
これは、釜揚げシラスを茹でた汁をスープとして使用し、具材にも
しらすを使用したほか、地元の食材であるカオリ麺、豚肉（チャーシュー）
きゅうり、ねぎを使用した地産地消のラーメンです。
サッパリとした塩味の中にしらすの旨味、きゅうりの食感が加わって
とってもおいしくいただきました。
このラーメンは１１月４日（日）に行われるひらつか商業まつりで
食べることができる予定です！
平塚市料理飲食業組合連合会さんが、シラスの煮汁を使ったラーメンにチャレンジの巻
２０１２年８月２３日（木）１４：００～明石町にある手づくり食工房にて、平塚市料理飲食業組合連合会が以前より取組まれていた「ニシノカオリ」という小麦をつかった麺【カオリ麺】を使ったB級グルメを生み出そうと、ラーメンの試作製作、試食会がおこなわれました。
カオリ麺を中華麺バージョンが誕生し、その中華麺を使った、おいしいラーメンができないか！というのが今回の取組み。その汁として、地元平塚の海で獲れるシラスを釜揚げシラスにするときに出る、副産物を使って塩ラーメンはどうだろうというチャンレンジ
この他、弦斎カレーを使ったカレーラーメンの試食も行われたました。とてもおいしいラーメンでしたが、安定して市内で供給できるようにするには、まだまだ課題が多く、それだけになんとか実現したいラーメンだと感じました。私はまた食べたいと思いました。今後の展開が楽しみです