「魚料理/魚食研究部」カテゴリーアーカイブ

圧力鍋でeco料理★しこ鰯の梅煮

圧力鍋で簡単スピーディ
骨まで軟らかい和みの味にpicto1366179529.gif
カタクチイワシの梅煮

材料: (4人分)
しこ鰯 1パック分
★酒 50ml
★醤油 40ml
★みりん 40ml
★ハチミツ 大1
★砂糖 大2~
★水 150ml
★生姜 適量
★梅干し 1コ

作り方は、クックパッドフシッチェさんのページを参考にmarusu1.gif
Cpicon 圧力鍋でeco料理★しこ鰯の梅煮 by フシッチェ

カタクチイワシを手で捌くに挑戦!

チイワシは「手」で捌くのが一番158bb7fd5cacbee14c986fbfe96da119.gif
包丁を使わず簡単&短時間で調理できます2676e99af84e42c6832dc4d6f1441f24.gif
カタクチイワシを手でさばく

材料:
しこ鰯 食べる分だけ
塩水 海水くらいのしょっぱさpicto1366179529.gif
写真付きで詳しくは、arrow_d.gifクックパッドフシッチェさんのページを参考にmarusu1.gif
Cpicon しこ鰯を簡単に捌く方法 by フシッチェ

 

懇親会~♪ そうだ色々集めよう!ということで。

昨日会議終了後の懇親会があり幹事として9aa21e84a0d84dbe325fc8cbd79f3cb8.gif
せっかくなら簡単で地元食材、今ある食材をつかって何かできないかなぁということで。
やってみました
20130529懇親会
arrow_r.gif左上:あかもく
めんつゆをかけて、粘りを楽しむことができました。
当組合副組合長が持ち寄り出品してくれましたicon_lol.gif
arrow_r.gif右上:地場産のサラダ盛り合わせ
JA湘南あさつゆ広場の地場産お野菜の盛り合わせ&好評販売中のキュウリドレッシングpicto1366179214.gif そして岩手県田老町漁協のふのり&茎ワカメもミックスpicto1366179355.gif
arrow_r.gif左下:岩手県田老町漁協の茎ワカメ炒め
こんにゃくと塩抜きした茎わかめをごま油で炒めます。バクバク食べれますyajirusi2.gif
arrow_r.gif右下:沖漬けしらす&ヤッコ
これはハマりますね~沖漬けしらすだけ食べても美味しいですが、ヤッコと合わさると更にGOODpi-su.gif
arrow_r.gifこの他、長谷金さんのさくさくシラスちり煎
arrow_r.gif当組合目の前にある魚屋さん、仙くま水産さんの刺身盛dfe8a80c75a63a715f3eb5e44da9053a.gif
arrow_r.gifメインのお酒は組合長からの差し入れ74063a4bbb07c486396c0f273b882de8.gif
これだけ揃えば懇親会は間違いなしでした158bb7fd5cacbee14c986fbfe96da119.gif