おはようございます。
雨も降って肌寒い朝ですね。
今日のJA湘南あさつゆ広場朝どれ鮮魚出荷は以下のとおりです。
アオアジ、サバ、シコイワシ、タチウオ、
ウマヅラハギ、カナガシラ、タイ、
メイタガレイ、ヒラメ、ヤリイカ など
出荷者(日海丸)
今日は種類が多めですが、数に限りがあるので
お早めにお買い求めください
今日はシラスがとれているとの情報をキャッチしたため、シラス漁師(丸八丸)さんのお店兼加工場を突撃取材してきました。
お店のほうではシラスの到着を待つお客さんの姿も
そこへ運び込まれてきた生シラスでーす
生シラスで食べてもおいしいですが、釜あげにしてもこれまたおいしい!
ということでその様子もチェック
絶妙の塩加減で茹でたシラス、出来立てはフワフワで格別なんです
茹で上がったシラスを粗熱をとりながら少し乾かして、美味しい釜あげしらす完成!
最近になってやっとシラスがとれるようになってきており、今日は100kgを少し超えるぐらいとれたそうです。
今後のシラスの水揚げに期待ですね。