今日はシラスがとれているとの情報をキャッチしたため、シラス漁師（丸八丸）さんのお店兼加工場を突撃取材してきました。
お店のほうではシラスの到着を待つお客さんの姿も
そこへ運び込まれてきた生シラスでーす

生シラスで食べてもおいしいですが、釜あげにしてもこれまたおいしい！
ということでその様子もチェック

絶妙の塩加減で茹でたシラス、出来立てはフワフワで格別なんです
茹で上がったシラスを粗熱をとりながら少し乾かして、美味しい釜あげしらす完成！
最近になってやっとシラスがとれるようになってきており、今日は１００ｋｇを少し超えるぐらいとれたそうです。
今後のシラスの水揚げに期待ですね。