今朝、JA湘南あさつゆ広場の開店時間にお店にいました～
数多くのお客様が、鮮魚コーナーめがけて、小走りして
いただきている姿を目にしました（うれしい涙）

漁業者が、朝１：３０に港を出港し、
３：３０から６：００にかけて魚の種類分け、
その後、あさつゆ広場用に出荷準備をして
８：００過ぎにお店に到着します。
開店の９：００には消費者のもとへ届く～
朝どれ鮮魚を待ってくださる多くの方がいることは、
本当にうれしいことです。
今後とも朝どれ鮮魚をよろしくお願いいたしま～す。

いつも、漁港に直接足を運び、漁師さんから直接鮮魚を取引されている、
紅谷町BQバールさんが、本日と明日マーケットを開催されるようです。
場所は、紅谷町まちかど広場です。
どんなマーケットになるのか楽しみです～

本日、殺菌冷海水機の掃除を行いました～
殺菌冷海水機は、汲み上げた海水をろ過、殺菌灯を通し、
更に低温に冷やした海水を造る機械です。
キンキンに冷えた殺菌冷海水は、
早朝出港する際に、船のカメに積み込む際に使用したり、
市場に出荷する時に箱の中に氷と共に使います。
そうすることで鮮度がぐーーんと変わります。

明日水曜日は漁はお休み～
明後日も気合いの入った殺菌冷海水を使用して出荷しますね！