6次産業化を考え、実際の商品開発のポイントを学ぶワークショップの第２回目が開催され、参加してきました。
１回目が１/１５に開催されたのをご紹介しましたが、その２回目として、今回は具体的な事例を基に事業計画を考えるようなグループワークを行いました。

ＳＷＯＴ分析などの経営分析手法も取り入れながら、短い時間では
ありましたが、事業についてあれこれ考える時間となりました。
当組合としても「須賀湊の開き干し」や「須賀湊の燻し魚」などの
商品に対する取り組み方を改めて考え直す機会となりました。