港/海の風景から, 魚料理/魚食研究部 刺網「慎海丸」の漁師さんが「ギンザメ」「カスザメ」をさばいていました 2014/01/16 JFhira2 コメントする 平塚新港で刺網「慎海丸」の漁師さんが、水揚げしたお魚を さばいていました。 何の魚かな?と思って見たら「ギンザメ」(上)と「カスザメ」(下) その漁師さん自身も初めてさばくとのことでしたが、きれいな 白い身質に大きな肝も 焼きもの、煮付けで食べたら美味だったとのこと。 流通しないお魚でも美味しいお魚はたくさんあります 共有:Tweet印刷メールアドレス