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小サバ

朝市や直販所でコサバを見かけたら、チャンスと思って是非購入を!
なぜなら、小さいというだけで結構安く数多く、サバが食べられます。
先日行われたJA湘南の収穫祭では10尾100円!でした。

さて、どのようにして食べるか・・・・・。
本日、FM湘南783のスタッフさんと共に研究会&食事会を行いました。
テーマは「地元漁港で水揚げされたコサバ食べる」
フードプロセッサーでミンチにして、
・こぶし大にするとハンバーグ
・もう少し小さくすると団子
・更に細かくするとそぼろ
味付けは、にんにくやしょうゆ、コショウ、オリーブオイル、カレーパウダー
なんでもアレンジでおいしく食べれます。お弁当のおかずにバッチリな内容ですね。
是非お試しを!
ちなみに11月3日東海大学建学祭でこコサバを活かしておいしいものが・・・・ご期待を!