今、当漁港で水揚げされているイナダを使って、料理をしました。
新鮮なうちは、お刺身もとてもおいしい魚です。
お刺身で食べきれなかったイナダを数日後でもおいしく食べる方法です。

（下準備）
生のイナダを醤油やお酒、みりん等に１時間くらい漬けておきます。
1時間後それを上げて、冷凍しておきます。
（調理開始）
食べるときは、オリーブオイルで焼いて、そのままでもOK。
または↑写真のようにチーズと合わせてもおいしいですよ。