2017年7月1日に『湘南いぶし がんさんの燻製工房オープン！』です。
当組合は、６次産業化を更に促進させることを狙ってひらつかタマ三郎漁港近くに水産加工販売施設を建設しました。
この施設を活用しお魚燻製の加工製造をしていただくのは、以前よりシイラ燻製の製造を委託製造していた（株）モスギャングさん『湘南いぶし がんさんの燻製工房』です。

シイラ燻製、ソウダカツオ燻製、カタクチイワシ燻製、ワカシ（ブリの幼魚）の生タイプ燻製などの『須賀湊の燻し魚』シリーズが盛り上がり、燻製にとどまらずシイラ串揚げ、シイラ団子など様々な展開があったところから、当漁協としては、是非漁港近くで加工製造しもっと多くお魚を使って欲しいこと、種類を増やしてほしいと期待したところに（株）モスギャングの方向性と合致したため話を進めてきたところです。
今回の施設は、加工だけでなく販売も行うことを視野に入れて設計しており、今後、地場産にこだわったお魚商品だけでなく、もともと（株）モスギャングさんが手がけていた『たたみいわし燻製』『豆腐燻製』『ホタルイカ燻製』などなどデパートの催事では大人気の商品も販売されます。

２０１７年７月１日（土）12:00〜OPEN
店名：湘南いぶし〜がんさんの燻製工房〜

住所：平塚市千石河岸５７−７（釣船浅八丸と国道１３４号の間）
電話：0463339085
営業時間：12:00〜18:00
定休日：月曜日他不定休有り
車でお越しの際は『ひらつかタマ三郎漁港駐車場』をご利用ください。