「魚料理」タグアーカイブ

お魚サポーター増殖中!?お魚を楽しもうの会、今年度10回目♪2018年2回目開催。

2018年2月19日(月)
当組合のお魚PR大使として、またクックパッドレシピエールとして活躍するフシッチェさんが、お魚好きな仲間たちとお魚を〈料理して楽しむ会〉を開催しました。
今回で10回目、2018年2回目の開催となりました。
参加者の要望から、できるだけたくさん魚をさばいて慣れたい!とのことから小サバ、アオアジ中心で定置網の漁師さんから朝どれ鮮魚をGET。漁師さんからのおまけでマイカも!
20180219フシッチェキッチン
今日のメニューは、フィッシュサンド。マイカもイカのムニエルに。アジはやっぱりお刺身に!未就学児もいる主婦も多く、今日は子供たちが一緒にいる中での開催でした。

皆でワイワイさばいて料理を楽み、主婦たちが貴重な時間を使ってお魚ランチを作りました。
当組合としては、魚離れが叫ばれる中、『楽しみながら家庭でお魚料理をつくり、家族が喜ぶ。』そんな連鎖が巻き起こることを期待しいます。みなさん、Enjoy cooking! Thank you!

お魚サポーター増殖中!?お魚を楽しもうの会、今年度9回目♪2018年初開催。

2018年1月16日(火)
当組合のお魚PR大使として、またクックパッドレシピエールとして活躍するフシッチェさんが、お魚好きな仲間たちとお魚を〈料理して楽しむ会〉を開催しました。
今回で9回目、2018年初開催となりました。
20180116フシッチェキッチンお魚食べよう会
定置網の水揚が少ない日が続く中ですが、ちゃんとお魚獲れてくれました。アオアジ、サバ小をGET。
数をこなせばお魚さばきも上手になる!
今日は、アオアジ、サバ小のみで気軽にたくさんお魚さばきができる雰囲気に。アジのなめろう、なめろうを使ったお吸い物。お魚ハンバーグも作りました。アオアジの骨は持ち帰り♪骨せんべい用に参加者でシェアしました。
皆でワイワイさばいて料理を楽み、主婦たちが貴重な時間を使ってお魚ランチを作りました。
当組合としては、魚離れが叫ばれる中、『楽しみながら家庭でお魚料理をつくり、家族が喜ぶ。』そんな連鎖が巻き起こることを期待しいます。みなさん、Enjoy cooking! Thank you!

新春!神奈川県漁業者交流大会、藤沢市漁協・海洋科学高校も発表!

2018年1月12日(金)13:00から
新春!漁業者交流大会が本郷台にて開催され、参加しました。
神奈川県漁連、神奈川県漁業士会、神奈川県の主催で日頃の研究活動の発表、情報交換、担い手育成及び漁村の活性化を目的に開催されました。
20180112神奈川県漁業者交流大会
今年度も漁業士認定証授与式が行われ藤沢市漁協から『湘南はまぐり』資源復活ブランド化の歩みについて活動発表が行われました。話題提供として救命胴衣着用義務化についてと神奈川県立海洋科学高校から、小和田湾周辺で実施した環境保全と改善の取組について(食害生物の駆除、駆除対象生物の有効活用、小和田湾の水質調査)の発表がありました。印象的だったのが駆除対象生物(ウニ、アイゴ)を使った磯やけバーガーandエイの唐揚げ。イベントでは100個が1時間で完売するほどの人気。また、新ツナ缶の開発と地元生産者との恊働・連携についての発表では、従来からあった名物ツナ缶を復活させ、新商品開発。地ダコやアイゴを使った練り製品の開発など報告されました。 同じ神奈川県内の他組合や他団体、高校生の活動から刺激をもらい益々、今年も盛り上がって行きたいと思いました。