サバ焼きそば

2009年11月3日東海大学湘南校舎の建学祭にて、魚食普及活動を展開しました。
FM湘南ナパサさんのお誘いもあり、コサバを使って焼きそばを出してみようということで
コサバを持ってお手伝いに行きました。

子供たちや学生さんから魚とは思えないと大好評!!
良い手ごたえを感じました。

商業まつり

11月1日(日)11:00~商業まつりにて、グルメフェアの一環で、
紅谷パールロードにてしらすづくしコーナーを設け、
湘南しらすを中心にしらすの販売を行ってきました。
平塚で、しらすを扱っているお弁当屋さんやお惣菜屋さんに協力してもらい、
しらすを様々な形を集めました。
2010商業まつり
もちろん、丸八丸さんと佳栄丸さんの湘南しらすも販売いたしました。

台風通過後の朝

台風通過後の朝。
今回の台風は被害もなく、ほっとしています。
今朝は水揚げも行うことができました。
漁獲量は少なかったようですが、川長三晃丸はアジが入っており良かったです。

とても空がまぶしく、富士山も綺麗に見えました。

小サバ

朝市や直販所でコサバを見かけたら、チャンスと思って是非購入を!
なぜなら、小さいというだけで結構安く数多く、サバが食べられます。
先日行われたJA湘南の収穫祭では10尾100円!でした。

さて、どのようにして食べるか・・・・・。
本日、FM湘南783のスタッフさんと共に研究会&食事会を行いました。
テーマは「地元漁港で水揚げされたコサバ食べる」
フードプロセッサーでミンチにして、
・こぶし大にするとハンバーグ
・もう少し小さくすると団子
・更に細かくするとそぼろ
味付けは、にんにくやしょうゆ、コショウ、オリーブオイル、カレーパウダー
なんでもアレンジでおいしく食べれます。お弁当のおかずにバッチリな内容ですね。
是非お試しを!
ちなみに11月3日東海大学建学祭でこコサバを活かしておいしいものが・・・・ご期待を!

アジの骨

アジが手に入った時、身はもちろん食べます。
骨もけっこうおいしくいただけます。

しかしたった5匹の骨のために油を温め、揚げ物をする気にはなれず、
フライパンにオリーブオイルを入れ、いい色になるまで焼いてみました。
ちょっと塩をふるととてもおいしいです。お試しあれ!

次回、地どれ魚直売会は、3月22日開催予定です。詳しくは↓HP内をご確認ください。