昨日3月21日(金・祝)、湘南ひらつかビーチパークで開催される今年度4回目のイベントを行いました。
今回はビーチdeお魚さばき教室
定置網でとれたアオアジを中心にホウボウ、ヒラメ、チダイ、カマス、マイワシ、マアジ、ワニゴチ、ミシマオコゼなど漁師のお任せで準備してもらいました
色々な魚を見て、さばいて、食べることが出来ましたよ
ちょっと風が冷たく、寒さを感じる中でしたが、ご参加いただきました皆さまお疲れ様でした～
来年度も３回ほど予定しています。今後の情報にご注目していただけたらと思います皆様の参加をお待ちしております

本日２月２０日（木）平塚市保健センターにてちょっと変わった麺の試食会が行なわれました。
その名も、｢花まつも麺｣。花まつもって聞きなれない単語ですが、北陸石川県では、よく食べられている海藻で、ここ神奈川ではアカモクと言われている海藻です。
最近では、海藻に含まれるアルギン酸やフコイダンの力に注目されています。
今回、神奈川県水産技術センターと東洋大学、株式会社麻生によって海藻添加麺の発表がありました。

アカモクや茎わかめに含まれる成分を麺に入れて、ラーメンを食べながら塩分の吸収を抑えつつ、便通も良くしようという計画麺です。
まだまだ課題はあるようですが、試作品を平塚市内の企業食堂等にて試食試験を行い有効なデータが見えてきているということ。
ラーメン好きだけど、塩分も気になるという人には商品化が楽しみな麺となりそうです。