カテゴリー別アーカイブ: お魚食べよう!Fish-Dish

「PRIDE FISH」神奈川の夏の魚に「平塚のシイラ」が登録されました

PRIDE FISH
それは漁師がお勧めする美味しい魚。
魚離れが進む中でも多くの方に知ってもらって、
食べてもらいたい、とのことから地域ごと季節ごとに
選定されています。
今回その「PRIDE FISH」にて神奈川県の夏の魚として
平塚のシイラが登録されました。
pridefidhシイラ
夏を中心に水揚げされるシイラはハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれ、
平塚でも定置網や一本釣りで漁獲されます。
刺身やフライなどでおいしい魚ですが、当組合では
完全地場産の燻製「須賀湊の燻し魚」として、
このシイラを使った燻製が定番商品となっています。
まだ馴染みのない方も多いお魚かと思いますが、
見かけたらぜひ食べてみてくださいませcook1.gif

全国の「PRIDE FISH」についてはこちら
平塚の「PRIDE FISH」についてはこちら

JA湘南あさつゆ広場へ、定置網のお魚出荷!サバ・青アジです。

おはようございます。
今日も元気に定置網のお魚出荷できました。
5月12日(木)
定置網朝どれ鮮魚情報です。
出荷内容はこちら↓

サバ90袋ほど
青アジ35袋ほど

出荷者(日海丸)

青アジを出荷することができました!
タマネギを刻んで、アジ、みそ、大葉など一緒に
包丁で叩いてナメロウはいかがでしょうか?!
Cpicon 鯵のなめろう by フシッチェ
ナメロウは作りすぎても、団子にして冷凍、
お味噌汁の具に使えますよ!
アジ料理、ナメロウ
今日もお魚ライフエンジョイしてください(*^-^*)

先週定置網にメジナがまとまって入りました。そして食べてみました。

先週、定置網にメジナが200尾くらいまとまって入り、ほとんど活魚として出荷されていきました。
定置網ではアジやサバが主でとれるので、アジサバ料理を堪能することが多いですが、今回はメジナを堪能してみよう!ということで、ネット検索しながら料理スタート。
201602メジナ料理にトライ
鮮度が良いので定番のお刺身。
子供たちもモリモリムニエル風。
皮も捨てずに湯引きしてポン酢で。
白子もポン酢&ガーリック揚げ焼きで。
などなどメジナはどんな食べ方でも楽しめるお魚ということがわかりました。お魚食べてエンジョイライフ!