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湘南朝市

本日湘南朝市が開催されました。
定置網の魚も、しらすも獲れていたので賑わいがありました。
湘南朝市は、農業や園芸、地元名産品もあるので更に多種多様で賑わっていました。


定置網では、あじ、さば、たちうお等が目立ちました。

組合では、さばの竜田揚げと太刀魚の唐揚げの試食を行いました。
さばは熱々サクサクでおいしく、太刀魚はすこし小骨が気になったので二度上げし一口サイズで提案しました。
丁度定置網でサバや太刀魚が獲れていたので、「自宅でやってみるよ!」との声も耳にしました。

今朝の漁は

今朝の漁模様は、
川長三晃丸はタチウオ、さば中心です。
日海丸はアジ少しです。
明日は湘南朝市です。漁師さんが自ら市民へ魚を売れる貴重なタイミングです。
朝獲れの新鮮な魚、たくさん水揚げされるといいですね。

シコイワシ PPバンド

 

シコイワシはとても小さいので包丁でさばくより、お手軽に手でさばいたりすることが多いようです。
PPバンドという包装用資材を使うととても簡単にシコイワシを身と骨・腸に分けることができます。

この要領でいけば、家庭にあるいろんな物で簡単にできるかもしれませんね。
ちょっと探してみたいと思います。