湘南ひらつかかおり麺と平塚漁港で水揚げされたサバが出会った!!

 
平塚漁港で水揚げされたサバと湘南ひらつかカオリ麺が出会いました。
1カオリ麺の太麺を使い、まず茹でます。
2サバの水煮をつくります。今回のサバは圧力鍋に醤油や塩、ショウガ、水で煮た物を使用。
サバは、頭と背びれ尾っぽを落とし、内臓も取り除き、中骨はつけたまま煮ます。
3煮たサバをほぐします。
4ネギ、温泉卵のトッピング大歓迎です。
5最後に焼き肉のたれをあんかけにしたソースをかける。
6ガっツリ食べる
食べ応えのある一品です。
このレシピで、平塚市料理飲食業組合連合会は、神奈川フードバトルにエントリー中!
結果はどうなるか楽しみです。

JA湘南あさつゆ広場へ朝どれ鮮魚出荷です!

おはようございます
3月14日(月)
本日も元気に朝どれ鮮魚の出荷です。
本日の朝どれ鮮魚は以下の通りです。

JA湘南 あさつゆ広場
サバ、ヤリイカ、スミイカ、イワシ、
カナガシラ、アジ、カマス、ヒラメ、
タチウオ、ウマヅラハギ、スズキ 他


出荷者(日海丸)


数に限りがあります、
お早めにお買い求めください。

今朝も朝日が昇る!!


朝6:00平塚新港方面から江ノ島方面を望む。朝日です。
朝焼けがきれいだといつも以上に感じた。
しかし、数日前に発生した地震により多くの命が失われ、
今まだはっきりとわからないこともたくさんある。
東北方面の漁村は壊滅状態であることは、ニュースでわかる。
とても気持ちが落ち込む・・・、多くの漁師たちが被害にあっているであろう・・。
本日、当組合は定置網としらす漁が通常通り操業ができている。
ありがたいことだとしみじみ感じる。
被災していない者として、何か一つでもできることをしなくてはと思う。