台風通過後の朝。
今回の台風は被害もなく、ほっとしています。
今朝は水揚げも行うことができました。
漁獲量は少なかったようですが、川長三晃丸はアジが入っており良かったです。
とても空がまぶしく、富士山も綺麗に見えました。
月別アーカイブ: 2009年10月
小サバ
朝市や直販所でコサバを見かけたら、チャンスと思って是非購入を!
なぜなら、小さいというだけで結構安く数多く、サバが食べられます。
先日行われたJA湘南の収穫祭では10尾100円!でした。
さて、どのようにして食べるか・・・・・。
本日、FM湘南783のスタッフさんと共に研究会&食事会を行いました。
テーマは「地元漁港で水揚げされたコサバ食べる」
フードプロセッサーでミンチにして、
・こぶし大にするとハンバーグ
・もう少し小さくすると団子
・更に細かくするとそぼろ
味付けは、にんにくやしょうゆ、コショウ、オリーブオイル、カレーパウダー
なんでもアレンジでおいしく食べれます。お弁当のおかずにバッチリな内容ですね。
是非お試しを!
ちなみに11月3日東海大学建学祭でこコサバを活かしておいしいものが・・・・ご期待を!